마스터 오브 카페 시즌 13
리그전 - 필터커피 부문 6위
어러분께 드리던 그대로
로스팅해서 수상을 했습니다.
수상 기념으로 할인행사를 진행 합니다.
콜롬비아 쥬시 200g
(15% 할인 200g 한정)
향기로운 열대과일의 느낌과
아이스티를 마시는 듯한 청량감
콜롬비아 쥬시 바로가기!!
처음 뵙겠습니다.
저는 신상이에요. 잘부탁드려요~
콜롬비아 스트로베리
싱싱한 딸기를 한입 베어 먹은 듯한
완벽한 딸기를 구현 했습니다.
딸기 먹으로 갑시다~~
콜롬비아 패션후르츠
패션후르츠 쥬스를 마시는 듯한 커피
신메뉴가 아니라 다시 돌아온 것은 안비밀~.
패션후르츠 먹으러 고고~~
이달의 행사상품
*시그니처 로스팅*
콜롬비아 민트 200g
콜롬비아 민트 바로가기
브라질 다테하 선버드 200g
브라질 다테하 선버드 바로가기
* 한정수량 입고 *
콜롬비아 쥬시
한정 수량만 입고가 되었습니다.
많지 않은 양이기 때문에 서두르셔야지
맛을 볼 수 있으실 겁니다.
트로피칼 느낌의 아이스티를 마시는것 같은
환상적인 맛이 느껴집니다.
챕터원 로스터가 자신있게 내어 놓는 커피
콜롬비아 쥬시 바로가기
코리아 커피 어워즈
필터커피 4위,6위 수상
수상커피를 소개합니다.
콜롬비아 오렌지 200g
콜롬비아 오렌지 바로가기
에티오피아 게이샤!!
아바야 게이샤 내추럴 입고
- 뛰어난 클린컵과 부드럽고 긴 여운 -
초이스가 너무 너무 어려울 때에는
로스터의 추천을 믿으세요~~!!
먹는 순간 깜짝 놀란 로스터가
자신있게 추천하는 맛과 향!!
~
아바야 게이샤 바로가기
언제나 챕터 1.
챕터원은 오로지 커피의 본질에 집중합니다. 많은 판매보다 고객의 만족스러운 후기 하나에 우리는 진정한 보람과 행복을 느낍니다.
항상 챕터1 을 써내려간다는 생각으로 언제나 좋은 퀄리티와 충실한 서비스로 보답하겠습니다.
챕터원 이벤트 상품
챕터원 커피소식
인스타그램
오직 챕터원에서만 만나볼 수 있는 최적의 블랜딩.
기존에 볼 수 없었던 새로운 커피의 매력을 선보입니다.
7,600원
6,700원
5,200원
6,100원
9,000원
11,400원
의 답을 찾기 위한 탐색은 이제 시작에 불과합니다. 커피의 향미라는 세계를 아직 충분히 체험하지 못했기 때문에
충분한 이해를 하지 못하고 있습니다. 이러한 답을 찾기 위해서는 올바른 나침반이 필요합니다.
스페셜티 커피 테이스팅 / 호리구치 토시히데 작가의 말 중
한잔의 커피는 80%의 원두퀄리티와
20%의 바리스타 스킬로 이루어집니다.
원두의 퀄리티는 80%의 생두퀄리티와
20%의 로스팅 스킬로 나누어집니다.
20%가 모든 것을 망치기도 하지만,
대부분 80%의 것들로 커피는 결정됩니다.
CHAPTER 1 COFFEE / 챕터원커피 메인로스터 문성환
선블랜딩 : 하나의 로스팅 프로파일을 적용한다. 생산과정이 단순하고 생산 비용도 낮지만 플레이버가 상대적으로 단조로운 느낌이 있다.
후블랜딩 : 블랜딩에 사용되는 생두의 수만큼 다양한 로스팅 프로파일을 적용한다. 상대적으로 섬세한 플레이버를 표현 할 수 있지만 생산과정이 복잡하고 생산비용도 높다.
- Roasting Craft 새로운 시대의 커피로스팅/ 지은이 : 유승권 - p163
챕터원커피는 품질을 위해서 쉽지 않은 길을 걸어갑니다.약속을 지켜나가겠습니다.
당일 18시까지의 주문은 늦은 저녁 핸드픽과 로스팅, 냉각, 2차 핸드픽, 포장의 과정을 거쳐 다음날 택배기사 아저씨께 전달됩니다. 저희 챕터원커피는 주문 후 로스팅 시스템 - 당일 로스팅을 원칙으로 하고 있습니다.
(예를 들어 주말권(금,토,일), 휴일이 있더라도 출고 전일 로스팅 임을 알려드립니다.)
강볶음 커피를 잘 볶는다는 것은 화력조절을 잘한다는 의미이다.
- 권대옥의 로스팅 커피 / 지은이 권대옥 -p85
The most popular items in chapter 1.
8,900원
27,000원
6,800원
8,000원
23,000원
10,600원
13,400원
9,600원
전문업체에 권장하는 원두의 대량구매와 까다로운 입맛의 소량 구매까지.커피의 모든 것을 챕터원에서 만나보실 수 있습니다.~
