3. 도착한 원두는 어떻게 보관하면 되나요?

챕터원커피
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원두를 맛있게 보관하는 방법은


1. 홀빈(분쇄하지 않은 원두)를 구매합니다.

2. 드실 수 있는 양만큼을 주문합니다. (품질이 최소 한달 정도는 유지 됩니다. 한달 정도를 먹을 수 있다. 라고 생각하고 구매하시면 됩니다.)

3. 밀폐유리병에 보관하시면 더 안전하고 깔끔하게 보관할 수 있습니다.

원두는 분쇄할 때부터 서서히 산화 하기 시작하는데 이것은 원두의 결과 결 사이에 있던 가스나 향미성분들을 공기중에 빨리 노출시키는 결과를 가져옵니다.


그래서 되도록이면 분쇄하지 않은 원두를 구매하시는게 품질 유지기한을 늘리는 방법이고, 드실만큼만 원두를 커피만들기 직전 분쇄해서 드시는 것을 추천!!